Лесной мёд

Лесные меды можно разделить на два вида по ботаническому происхождению .Это падевые и смешанные. В и зависимости от  климатических особенностей  той или иной зоны вкус лесных медов меняется в пользу доминирующих медоносов. Ранней весной большое количество нектара дают ивовые.Сошли вешние воды.Все еще голо кругом, а в низких сырых местах зазолотились кусты ивняков.Клен могучее,стройное дерево.Всем хорошо известны его широкие пятипальчатые листья, особенно  красивые осенью. А весной он не менее прекрасен своими  цветками. Посмотрите на соцветия, и вы увидите блестящие на солнце капельки нектара.Почти две недели, пока он цветет,пчелы кишат в его кроне.В лиственных лесах где его много,пчелы запасают много меда.Летний букет формируется из липы ,иван-чая,вереска,лесной малины орешника,ольхи,ясеня,земляники,боярышника, дуба,лапчатки.
   Цвет может колебаться от темно-желтого до светло-коричневого.Вкус достаточно насыщенный.Чем светлее цвет,тем нежнее его вкус,более темные меда,терпкие.
   Лесной мед является профилактическим средством  практически при любых заболеваниях. Благодаря большому количеству полезных свойств, его можно принимать в чистом виде, и добавлять в напитки. Снижает риск простудных, кишечных болезней. Укрепляет иммунитет, и насыщает организм полезными элементами.